El presidente municipal de Villa de Reyes, Ismael Hernández, encabezó una reunión con restauranteros locales, en coordinación con la CANIRAC y la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, para poner en marcha el proyecto de incubadora gastronómica en el municipio.
Explicó que esta iniciativa busca profesionalizar a los negocios gastronómicos locales, desde fondas y puestos de comida hasta restaurantes con mayor trayectoria, brindándoles herramientas para mejorar su operación, administración y calidad de servicio.
Detalló que en esta primera etapa se contemplan 15 espacios disponibles, donde los participantes podrán acceder a capacitación especializada con un costo accesible de mil pesos, ya que el resto del programa cuyo valor real oscila entre 50 y 60 mil pesos, será subsidiado por el municipio.
Indicó que los cursos estarán respaldados por instituciones de prestigio como la Universidad Autónoma de San Luis Potosí y el Tecnológico de Monterrey, además de contar con el acompañamiento de especialistas y chefs.
El programa contempla alrededor de 40 módulos de capacitación, que abarcan temas como:
•Administración y organización de negocios
•Estrategias de crecimiento
•Innovación y calidad en el servicio
•Uso de herramientas digitales
•Capacitación en idiomas, como inglés
Subrayó que este proyecto responde al crecimiento industrial del municipio, lo que incrementa la demanda de servicios gastronómicos de calidad, especialmente ante la llegada de visitantes y trabajadores extranjeros.
Asimismo, destacó que el objetivo es que los negocios locales no solo se fortalezcan, sino que puedan acceder a nuevos mercados, incluyendo comedores industriales y espacios fuera del municipio, evitando que la derrama económica salga de la región.
Finalmente, reiteró la invitación a todas las personas con negocios de comida a acercarse a la Dirección de Desarrollo Económico y vinculación al empleo para integrarse a este programa.
